CATON L'ANCIEN

Marcus Caton est né en 234 avant Jésus-Christ près de Frascati.

Caton fait vite son chemin dans la capitale. En 204 il est nommé questeur (magistrat romain chargé de gérer les fonds publics) et prend part à ce titre à l'expédition de Scipion contre les Carthaginois. En 198 il est nommé préteur et reçoit ensuite la charge de la Sardaigne.

En 195 avant Jésus-Christ , il est nommé consul et est envoyé en Espagne avec une petite armée. Il bat l'ennemi plusieurs fois de suite et retourne à Rome un an plus tard. Là, il reçoit le triomphe réservé aux vainqueurs mais refuse sa part de butin.

C'est aussi un bon cuisinier. Il a inventé le flan carthaginois et bien d'autres.

Laetitia

Les repas romains

Le banquet est un grand dîner qui réunit des convives avec des plats accompagnés de vin , de musique et de divertissements . Mais de plus en plus les banquets ont perdu leur fonction et sont maintenant simple affichage de luxe. Le banquet suit la société romaine . Les recettes et les régimes sont cités dans les travaux littéraires qui nous donnent un aspect de la vie plus clair dans ces périodes antiques.

Traditionnellement le petit-déjeuner (jentaculum)et la collation (jentaculum) étaient servis le matin. Le repas principal du jour était servi le soir (cena) ; le repas du midi (prandium) était frugal.

Les romains, devenus oisifs, qu'ils soient riches ou pauvres vont prendre l'habitude de grignoter tout au long de la journée. D'ailleurs Rome grouillait de vendeurs ambulants. Pour eux, les horaires de repas se sont modifiés. La collation a été supprimée et restait :

*le jentaculum : sorte de petit-déjeuner pris au lever du soleil. On y consomme du pain frotté à l’ail, du fromage et un verre d’eau. Les pains originairement plats, ronds sont fabriqués à partir de farine de farro. Dans les plus hautes classes ont consommait aussi des oeufs, du miel, avec du lait et des fruits. Le pain pouvait être mangé avec du vin, des olives ou de l'huile d'olive. À partir d'Auguste, le pain a commencé à être fait à partir de blé et remplace le pain de farro. On a commencer à manger également des biscuits sucrés et salés

*le prandium : ce repas très rapide vers midi est très léger. On mange du fromage, des fruits, une bouillie (pecumia), du pain trempé dans du vin.Ils servent parfois des plats chauds qui sont souvent les restes de la veille.

*a cena : c’est un dîner, pris dans l'après-midi. Ils effectuaient les dernières tâches nécessaires après le repas du midi, puis ils se rendaient aux bains. Vers trois heures, le diner commençait. Ces Romains prennent leur repas du soir couchés dans une pièce réservée à cet usage : le triclinium. La cena peut se prolonger tard dans la nuit. On mange avec ses doigts et des esclaves sont là pour veiller à ce que les dineurs ne manquent de rien. Les convives disposent de serviettes. On sait que certaines étaient tissées en amiante, ce qui permettait de les nettoyer par simple passage dans un feu. Seul ce repas offrait une certaine cérémonie et se divisait en trois services:

-Le premier, gustatio, consistait en une série de hors-d'œuvre (huîtres et escargots étaient par exemple, très prisés). On servait avec ça un mélange de miel et de vin surnommé mulsum.

-Pendant le service principal, prima mensa, on voyait poser sur la table viandes ou volailles rôties, les saucisses ou simples ragoûts. On le mangait avec du vin ordinaire, souvent coupé d'eau.

-Enfin, les repas finissaient par le dernier service, secunda mensa, assortiment de fruits et de friandises.

*Le comissatio pouvait ensuite donner l'ambiance de la soirée. On nommait alors un roi de boisson qui selon son état d'esprit disait les quantités et les types de vins que les convives devaient boire.

Béatrice

Etymologie dans votre salle de classe

Vous êtes assis en cours . Regardez autour de vous et découvrez ce que le latin apporte à votre environnement.

Le mot latin computare , qui signifie compter , a donné computer en anglais qui désigne un ordinateur.

Le mot latin tabula ,la tablette de cire des eleves romains a donné le tableau sur lequel on écrit.

Le mot mathématiques vient du mot grec mathêma qui signifie la connaissance.

Le mot fenêtre vient du mot latin fenestra .

Le mot escalier vient du latin scala .

Le mot étude vient du latin studium .

Le mot école vient du latin schola .

Le mot Adolescens a donné adolescent , c'est le participe présent du verbe adolescere qui signifie grandir.

Eduquer vient du latin educare qui signifie allaiter , nourrir , s'occuper de.

Le mot élève vient de elevare,qui signifie élever,dans le sens de: amener quelqu'un au sommet de son développement.

Les dieux aujourd'hui

A notre époque, les noms des dieux greco-romains reviennent dans des publicités...

Vénus est une marque de rasoir féminin

==> être belle comme vénus, la déesse de la beauté.

Casino le Phoebus

==> Phoebus est le dieu du soleil. La luminosité du soleil essai de faire rappeler celle de l'argent.

Hotel Mercure

==> Mercure est le dieu du voyage et on va dans un hotel pendant un voyage.

Sac Hermès

==> Ce sont des sacs de voyages et Hermès est l'équivalent de Mercure donc le dieu du voyage.

Sous vêtements Athena

==> Athéna la déesse de la guerre rappelle la virilité.

Zeusport

==> Zeus le dieu du ciel, ses attributs sont l'éclair, la rapidité, la force et la puissance.

Maisons Vesta

==> Vesta est la déesse du foyer.

Fromage Caprice des dieux

==> Ce fromage serait divin et apprécié par les dieux.

Les caves de Bacchus

==> Bacchus est le dieu du vin.

Piscine Neptune

==> Neptune est le dieu de la mer.

Enfin Un sudoku en chiffre romain !

Voici un sudoku en chiffre romain. Niveau de difficulté : Facile

Signé: N.A, B.G

Hercule

LES 12 TRAVAUX D'HERCULE


Remettez les 12 travaux d'Hercule dans l'ordre:

1) Vaincre le lion de némée
2) Rapporter vivant le sanglier d'hérymanthe
3) Rapporter Cerbere du royaume des morts
4) Rapporter les pommes d'or du jardin des Hérespides
5) Tuer l'Hydre de l'herne
6) Voler les boeufs de Gérion
7) Vaincre à la course la biche de cérynie
8) Rapporter la ceinture d'hippolyte
9) Capturer les cavales de dyomède
10) Dompter le taureaux crétois
11) Tuer les oiseaux du lac de stymphale
12) Nettoyer les écuries d'Augias

V.V.

Les ustensiles de cuisine

Les romains utilisaient la marmite (l'olla, récipient de forme haute et arrondie)pour faire bouillir. L'équivalent actuel de cette marmite est le faitout. En Occident, le pot-au-feu se nomme encore "olla".

Ils utilisaient des "cocottes" pour faire mijoter leur ragoûts
Le Caccabus, ou caccabulus, est une cocotte. La cocotte est large et basse pour permettre une cuisson lente et régulière.

Ils avaient des plats à four pour rôtir.

Pour frire et sauter, les romains se servaient de poêles et de sauteuses. nos poêles ressemble beaucoup à la sartago. Elle a donné son nom à toute une famille de plats : les "sartagenada" provençales.

Pour filtrer, il y avaient des chausses et des passoires. les passoires étaient en terre cuite ou en métal..

Pour broyer, le mortier (il y avait 2 sortes de mortiers)
- le premier était destiné au broyage du grain en petite quantité.
-le deuxième, le mortier de cuisine est fait en terre cuite.
Par la suite, il a été remplacé par le moulin à légumes.

Ils décoraient leurs moules en forme de lièvres ou de sanglier.
Laetitia

Correspondance entre les dieux grecs et latins

Correspondance entre les dieux grecs et latins :

Aphrodite ==> Venus
Appolon ==> Appolon ou Phébus
Arès ==> Mars
Artémis ==> Diane
Athèna ==> Minerve
Cronos ==> Saturne
Déméter ==> Cérès
Dionysos ==> Bacchus
Eros ==> Cupidon
Hadès ==> Pluton
Héphaïstos ==> Vulcain
Héra ==> Junon
Hermès ==> Mercure
Hérinyes ==> Furies
Hestia ==> Vesta
Perséphone ==> Proserpine
Poséidon ==> Neptune
Zeus ==> Jupiter

Hypnos==>Somnos

Zéphyr==>favorius

Un peu d'étymologie

Alban vient du latin . Ce mot désignait les habitants d'Albe la blanche . Il est synonyme d'innocence et de pureté .



Amélie vient du germain amal qui signifie puissant et liut qui veut dire peuple. Amélie est synonyme d'espoir et d'espérance.



Antoine vient du latin antonius qui était le patron des confiseurs et le patriarche des solitaires. On fête les Antoine le 5 juillet .


Antony est une forme d'Antoine et a donc la même étymologie.

Béatrice vient du latin beatus qui signifie être comblé. On les fête le 18 janvier et le 13 février.



Bettina vient d'Elisabeth. On fête les Bettina le 17 novembre.



Bill vient du germanique et signifie "protecteur résolu".



Cécile vient du latin coecilia qui signifie aveugle. La Ste Cécile est célébrée le 22 novembre.

Chantal est issu de cantal signifiant chanter en langue occitane.

Guillaume vient du germanique wil qui signifie la volonté et helm qui signifie la protection. On les fête le 10


janvier.



Imane vient de l'arabe et veut dire le guide, celui qui conduit les caravanes.



Jérôme vient du grec Hieronymus qui signifie le médecin . On les fête le 30 septembre.



Karl est la forme germanique de Charles . Karl signifie viril. On célèbre les Karl le 4 novembre.



Laëtitia vient de laetus qui signifie la joie et l'allégresse.



Lisa : De l'hébreu elicheva, signifie "Dieu est promesse, Dieu est ma demeure, Dieu est mon serment".


Louis : Louis est dérivé du prénom germanique Hlodowig . Sa fete est le 25 Aout .


Maeva vient du canaque, la langue de Nouvelle-Calédonie. Il signifie bienvenue. On fête les Maeva le 30


octobre.



Marie : De l'hébreu mar, "la goutte d'eau" et yam, "la mer". Ou de l'hébreu myriam, "celle qui est aimée". L'étymologie est toujours controversée.



Marina vient de marin qui est un mot latin désignant tout ce qui provient de la mer. On les fête le 20 juillet.



Mina vient de l'anglo-saxon,de l'arabe et du persan.En Perse,Mina est associé à Jasmine,yasimin (jasmin) . On fête les Mina les 6 et 9 juillet .

Océane du grec océanos qui signifie océan .

Romain vient du latin romanus, qui signifie l'habitant de Rome.



Sébastien vient du latin sebastos qui veut dire honoré et glorieux.



Tom : vient de l'araméen tma qui signifie jumeau.



Victor : vient du latin victorius qui signifie le vainqueur. On les célèbre le 21 juillet .

Yvan : dérivé de Jean, de l'hébreu Yohanan (Dieu est miséricordieux) .

SI VOUS VOULEZ VOTRE ETYMOLOGIE,LAISSEZ UN COMMENTAIRE AVEC VOTRE PRENOM!!

Recettes

PATINA DE POIRES
Pelez 1kg de poires bien mûres.
Couvrez et faites-les cuire avec un verre de vin doux,3-4 cullières de miel, une petite cuillère de nuoc mam et une grosse pincée de cumin en poudre.
Battez 6 oeufs, mélangez-les aux poires grossièrement écrasées et ajoutez éventuellement un peu de miel si cela ne vous paraît pas assez sucré.
Donnez quelques tours de moulin à poivre et ajoutez une cuillère d'huile d'olive.
Enfournez dans un plat à gratin huilé et faites cuire environ 40 minutes à feu moyen.

PATINA DE LAITUE
Ingrédient:*1 kg de laitue crue*1 dl de vin blanc doux*4 oeufs* sauge* 1/2 botte de coriandre fraîche* 3 branches de feuilles de céleri* 1 oignon ciselé* poivre* "garum"* 2 cuillères d'huile d'olive
Méthode:Faire cuire la salade à l'eau bouillante salée, puis l'égoutter et la presser pour enlever le maximum d'eau.Faire fondre l'oignon ciselé dans l'huile d'olive.Mixer la totalité des ingrédients.Verser la préparation dans un plat allant au four ou, pour une plus jolie présentation, dans des plats individuels "huiles d'olivés" et faire cuire au four à 160° au bain-marie, jusqu'à ce qu'ils soient pris.

FLAN CARTHAGINOIS
Ingrédients:- 300 gr. de farine- 4 cuillères à soupe de fromage blanc- 4 cuillères à soupe de miel liquide- 1 œuf- et deux plats qui peuvent aller au four : un grand et un autre plus petit. Pour que le petit rentre dans le grand.
Méthode:1. Faire tremper de la farine dans le grand saladier rempli d’eau puis quelques minutes après la mélanger à l'eau.2. Ajouter les aliments.3. Faire cuire le tout au bain-marie4. Mettre au four pendant 1/2 heure à thermostat 4-5 (120-150°C).

LAETITIA

Petit test à propos de nos amis les dieux

1°) Quel est le dieu de la guerre ?

a) Apollon
b) Saturne
c) Mars

2°) Lequel n'est pas un Dieu ?

a) Minerve
b) Enée
c) Junon

3°) Qui est le Dieu de la vigne ?

a) Bacchus
b) Jupiter
c) Hercule

4°) Quel est le Dieu messager ?

a) Mercure
b) Diane
c) Phébus

5°) Qui est le Dieu de l'Amour ?

a) Vesta
b) Vulcain
c) Cupidon

Bonne chance à tous!